Luomuruoka kaipaa lisää yhteistä tekemistä päästäkseen julkisille lautasille

Yhteistyön lisääminen on pääviesti luomun kehittäjien keskuudessa. Ruokaketjuun alkutuottajalta loppukäyttäjälle saadaan lisää varmuutta ja kannattavuutta kokoamalla raaka-aine-eriä yhteen ja erikoistumalla niiden käsittelyyn ja logistiikkaan.

Luomua lautaselle -hankkeen loppuseminaarissa Espoossa puhuttiin marraskuussa siitä, mitä on hankevuoden aikana opittu luomun lisäämisestä julkisille lautasille.

Lue koko uutinen Ruokatiedon uutisista.