Uusi Luomukokki on Simo Harrivaara

Viime viikolla valittiin Fastfood&Cafe&Ravintola 2019 -messuilla 7.3.2019 Suomeen uusi Luomukokki. Hän on Simo Harrivaara.

Harrivaara valmisti alkuruoaksi paistettua karitsaa vartaassa, marinoitua kaalia ja rieskaa, pääruoaksi paahdettua karitsan kyljystä, tillillä maustettua perunapyrettä, parsakaalia ja punaviiniruskeavoikastiketta sekä jälkiruoaksi haudutettua omenaa, paahdetulla kauralla maustettua karamellia ja rosmariini-oliiviöljykakku.

Kuvat: Ella Karttunen/Pro Luomu