Kohti 20 % tavoitteita -opas julkaistu

EkoCentrian Luomutarjonnan lisääminen ja monipuolistaminen ammattikeittiöissä -hankkeen tuloksia on koottu "Kohti 20 % tavoitteita" -oppaaseen. Oppaasta löytyy mm. vertailutietoja ruokalistojen ja reseptien luomuistamisesta sekä luomuraaka-aineista ruoanvalmistuksessa. Oppaassa myös Case Muurame; miten Muuramessa saavutettiin 20 % luomutavoite helposti.

Opas ja lisää tietoa ruokalista- sekä reseptimuutoksista löytyy Ekoruokakoneesta