Luomumaidon käyttöönotto nosti Muuramen ruokapalveluiden luomuprosentin 20 %

Muuramen ruokapalvelut siirtyivät tarjoamaan luomumaitoa viidessä suurimmassa yksikössään 1.12.2016. Luomumaidon käyttöön siirryttiin ravitsemispäällikkö Ilja Saralahden tahtotilan ja kunnan hallinnon tuen myötä. Taloudellisesti panostus on merkittävä, mutta uuden hankintasopimuksen, ruokalistamuutosten sekä reseptien ja valmistusmenetelmien muokkausten ja hävikin seurannan tehostamisella se oli mahdollista. Elintarvikkeiden hankintaan ei käytetä enempää rahaa luomumaidon vuoksi kuin aikaisemminkaan.  

Lue lisää